成都佳维餐饮管理有限公司是一家专为大、中型企事业单位、机关单位等提供团膳服务和食材配送于一体的连锁经营企业。

  公司坚持以“经营良心责任 成就你我幸福人生”为经营理念；

以“真情服务、以客为尊 至情至善”为服务理念；以“匠于行 暖于心”为产品理念。历经多年努力，通过不断学习、不断超越，建立起一支高效、卓越、敢打敢拼的服务团队，成为客户后勤保障工作的坚强后盾。

  长期的专注团膳事业，努力地精耕细作，让我们在这一领域积累了非常丰富的运营和管理经验，ISO9001 国际质量管理体系的导入为公司的发展奠定了坚实的基础。放眼行业发展，团膳餐饮转型为工业化生产是必然趋势，公司迅速升级原有采购配送中心，引进先进食品加工设备，成立食材集中加工中心，大幅度提高了生产效率，打开了客我双赢的新局面。我公司积极参与政府组织的“农餐对接洽谈会”，成功与部分大型种植、养殖基地建立起合作关系，该模式优化了采购渠道，让“食品溯源”得到真正落实。

  辛勤耕耘终回报，我们已和四川航空、东方航空、民航西南管理局、省交通厅、省公路局、省质监局、市总工会、新网银行、交通学院等十余家知名企业建立了良好的合作关系。

  “雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，佳维餐饮将一如既往专注于团膳事业，为创造中国团膳领域优秀的民族品牌而不懈努力。

  2020年11月28日，成都佳维餐饮管理有限公司举行一年一度的职工技能大赛，本次大赛的主题是：“家常不寻常，标准为榜样”延续佳维公司一贯务实、创新的工作作风。以最普通的家常食材，做出不寻常的美味，积极完善菜品标准、服务标准，为提升全体员工的综合素质，实现高效能服务，展现营运员工风采，推进样板店打造以榜样的力量引领前行。

  比赛人员来自佳维各岗位技术员工，包含基础服务类，VIP服务类、切配类、白案、红案、凉菜以及厨师长们，他们借助本次大赛机会一为比拼技艺二为以赛促练，以赛促学；

  九层之台,起于垒土,从基层做起，练过硬本领，基层服务组英姿代发，平凡的工作岗位，做出不平凡的成绩

  VIP服务技能比赛组分别以国画四君子“梅”、“兰”、“竹”、“菊”为主题设计桌面摆台真正做到服务创新，服务用心。

  比赛正式开始后，食材查验、灶具调试、菜品制作、品尝评分等比赛环节有条不紊。菜品比拼中，选手们比刀工、拼手艺，讲搭配、竞口味，菜品各具风味，搭配、造型、工艺、口感各不相同，千个菜品，万种口味现今朝，共赴共享美食宴，让评委、观众大开眼界！

  有让人垂涎欲滴,食欲大增的金丝青芥玉女虾；有口蘑肉质细嫩醇厚,味道鲜美独特的口蘑土豆；汤清、味鲜、滑嫩、洁白，鱼圆似白玉,色泽分明,滑嫩鲜美的清汤鱼丸炖狮子头；椒香的汤汁包裹着滑嫩的鸡肉，*味蕾的美味的椒香滑嫩鸡；金黄的蛋饺,裹着鲜嫩多汁的肉馅儿,咬一口,齿颊留香的翅汤鸳鸯饺；龟肉香鲜酥烂,原乡山珍脆嫩鲜辣的山珍童子龟；爽滑清鲜的水晶虾饺；表皮酥脆碰牙即碎,饼内却柔嫩异常鲜香肉嫩、面脆油香的香酥牛肉饼...

  各评委认真点评，客观、公正地进行评分，口感、观感、营养搭配、成本控制、操作标准、创新体现。 8个计分大项，38个计分小项，作品不记名编号保证客观公正。

  经过评委们公正裁判，最终川航项目吴成获本次比赛的厨王，并评出基础服务类，VIP服务类、切配类、白案、红案、凉菜的季军、亚军、冠军。

本届冠军厨王

第九届“家常杯”技能大赛季军组

第九届“家常杯”技能大赛亚军组

第九届“家常杯”技能大赛冠军组

  2020年第九届“家常杯”技能大赛圆满成功！成都佳维餐饮管理有限公司总经理杨总发言，他对本次活动付出辛苦工作的评委、工作人员表达感谢，并表示通过举办厨艺大赛，能让职工更加具有凝聚度、参与度，在比赛中交流学习发现自身不足，交流提升技艺、技能。将本次大赛的主题：“家常不寻常，标准为榜样”延续至日常工作中，最普通的家常食材，做出不寻常的美味，积极完善菜品标准、服务标准。

我们的愿景是：打造具有国际竞争力的知名团膳企业

我们的使命是：改变团膳业劣质形象，发展成为行业标杆

我们的价值观是：勤勉 自信 专业 创新 担当 行动 热情 互助 感恩 竞争

经营理念：经营良心责任，成就幸福人生

服务理念：真情服务、以客为尊、至情至善

产品理念：匠于行，暖于心

发展理念：优质履约才是第一营销力

合作理念：和合同心，共创美好

安全理念：安全是企业最大的效益，安全是员工最大的福利