上海甬味家餐饮有限公司
  • ISO9001
  • ISO14001
  • ISO45001
  • ISO22000
  • HACCP
  • 中央厨房
公司简介

上海甬味家餐饮有限公司(简称甬味家),是一家专业发展中式快餐的现代餐饮连锁企业,现下辖中央厨房1家、门店18家,总经营面积8000余平方米,资产总值4000余万元,员工600余人,日接待能力可达15000人以上。
  上海甬味家餐饮有限公司是上海餐饮业的奇迹,公司以“高薪、高效”为用人原则,以打造同行业最优秀品牌为目标,以实现立足上海,开遍全国,引领中式快餐发展潮流的企业使命,为上海餐饮业甚至中国餐饮业做出了重要贡献,在公司董事长、总经理蔡君洪先生的直接领导下,在员工们的齐心努力下,建立健全了内部组织机构和管理制度,形成了企业管理体系、营销体系、菜品体系、服务体系、质检卫生体系。使中式快餐管理全面走向现代化,成为上海中式快餐业的重要代表。必将对上海快餐业的发展和饮食文化产生重要的影响。

企业文化

● 企业核心价值观:

零缺陷服务,让100%的顾客满意,提供卫生、安全、快捷、营养、美味的快餐服务。


● 企业经营理念:

一流的品牌、一流的品质、一流的服务、一流的环境。


● 企业管理理念:

告别模糊,走向精确,讲求效率,注重效益,制度重于权力,团队重于个人。


● 企业人才观:

诚信为本,人品第一;敬业为本,团队第一。


● 企业行为准则:

以纪律肃团队;以效率求发展。


● 企业目标:

以快餐服务为基础业务,提升企业价值,打造品牌,社会、企业、员工共同发展。


●“甬味家”宣言:

以顾客需求为中心,大胆创新,目标、执行和效率并重,追求更高的顾客满意度。以市场需求为导向,制度化、连锁化、规范化,追求更高的企业价值。精诚合作,团结高效,共同打造中国优秀的餐饮企业连锁品牌。


● 甬味家质量方针:

基本质量方针:

以质量求生存

以质量树品牌

以质量创效益

以质量图发展


过程质量方针:

尽心采购每一种原料

尽心加工每一个产品

尽心服务每一位顾客


全员质量方针:

全员参与,健全质量管理体系

精心研制,提供优质菜肴产品

持续改进,提高组织运行效益

真诚服务,不断满足顾客期望

发展历史

◆位于长三角前沿富饶美丽的申城上海,是中国最大的经济中心和贸易港口,引领着中国经济发展方向,良好的社会、人文、市场环境,孕育了“甬味家”丰富的企业文化底蕴,见证了“甬味家”辉煌的发展历程。

甬味家创建于2004年,第一家店位于宁波海曙区启文路。该店营业面积400余平方米,加盟宁波某中式快餐连锁品牌以经营各类面食点心及中式快餐为主,超市式经营模式开创了甬味家历史之先河。2005年至2008年先后开设宁波江北区清河店、嘉兴江南摩尔店、宁波海曙区西河店、宁波鄞州区栎社店等,为甬味家的发展进一步奠定了基础。

2009年,面对餐饮行业不景气,宁波中式快餐行业的重新洗牌,许多老牌中式快餐连锁企业不断缩减经营规模。公司董事长兼总经理蔡君洪先生通过多方调研和论证,毅然决定进军上海。经过紧锣密鼓的筹备,2009年底,上海甬味家第一家店—“金沙江店”隆重开业,标志着甬味家正式进入上海餐饮市场。为公司的发展开创了新纪元。该店位于嘉定区金沙江路丰庄路路口,背靠上海曹安路轻纺城商圈,营业面积500余平方米,以经营中式快餐和各类面食点心为主,装修格调及经营模式引领当地餐饮潮流。

2010年至2012年间,甬味家头桥店、丰庄店、虹梅店、金汇店相继开业。连锁店遍及上海嘉定、奉贤、闵行三区,“甬味家”品牌已在上海深入人心。期间,甬味家餐饮有限公司总部正式成立,并设立了财务部、劳资部、工艺技术部、后勤部等相关部门。同时进一步规范企业管理,出台一系列运营操作标准,并对所有连锁店推行运用绩效考核体系。至此,相对完善的后勤保障体系、规范的运行操作体系、有效的绩效考核体系三大体系的统一结合,标志着甬味家餐饮连锁有限公司规范化、连锁化、标准化管理模式正式建立。

2012年至2013年,随着徐虹北路店、新沪店、妙镜店、天山店、宜川店、曹杨店、天山支路店、武宁的成功开业,公司在上海的门店数量增至到13家,遍及上海嘉定、奉贤、闵行、长宁、浦东、宝山、普陀等区域。

2014年4月,上海梅川店开业;5月上海高桥店开业;9月上海大连店、莘浜店开业;10月江西上饶区域设立,上饶东门店开业;10月上海宝安店开业

区域经营

菜品展示
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上海甬味家餐饮有限公司
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