经营之道

1、从田头到餐桌，确保食材原料新鲜、时令、安全可控，减低采购成本。
2、食材统一采购、集中半加工、统一配送、现场成菜烹饪，最大努力减少人工成本。
3、低价食材高档烹、传统菜品自家制，提升菜品的档位和减少成本。
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