餐厅卫生管理
1、应保持桌面、台凳、地板的清洁卫生，无尘、无油渍、地面无垃圾杂物，无积水，保持干净、清爽。
2、门窗、墙壁、风扇、灯管定期清洗，确保就餐环境舒适、通风排污设备运转正常。
3、每周大清扫一次，做到餐厅无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等，要保证无异味。
     公司严格依照ISO9001：2000国际质量管理体系标准，结合本行业特点，制定了一套食堂管理、食品安全、卫生操作程序，坚持“科学管理、尽心制作，优质满足顾客的各种需求”的经营方针。