西安美通餐饮有限公司是一家集餐饮服务专业运营管理、餐饮劳务派遣、原材料供应链配送、餐饮智能管理系统、O2O配送、便利店零售等业务于一体的大型团膳企业。致力于为大型企事业单位、科技园区、商业楼宇、医院医疗提供专业化后勤运营服务保障。提供从厨具规划、装修设计、加工操作到餐饮服务的一体化餐饮解决方案。

  公司注册资金3000万，美通实行员工内部股份制，始终保持30%左右的员工持有公司内部股份每年评选“优秀员工”吸纳为公司内部股东，通过30%的员工带动70%的员工不断提高和进步，从此形成一种“艰苦创业、团结奋斗、勇于进取、乐于奉献”的企业文化和团队精神。

美通立志成为团体餐饮业，尤其是食堂经营和管理服务方面的领先者、并创立一流的餐饮服务品牌。

美通公司坚定不移地执行“以先进的管理为基础，以优质的原料为保障，以强大的技术为依托，以良好的服务为根本”的经营方针，通过不断的自我优化，自我改善，保障客户的利益，为客户提供高素质、高水平的餐饮服务。

 一、质量方针

服务水平，满足顾客要求及时消化顾客的意见，力求做到最好，是美通餐饮公司全体员工追求的品质政策及努力的目标。

 二、培训机制

1、我司专门设立培训中心，有专业团队对新进员工进行培训。

2、培训内容：7S、企业文化、企业行为规范、岗位专业知识，

运营管理、礼仪服务、卫生炊事安全等。

3、对新进员工，首先要进行一个星期的入职培训，考核合格后访客上岗。

三、客户观

1、专设质量监督小组，定期调查和评比。

2、设立投诉专线电话和员工意见箱、意见收集栏，积极接受投诉和监督，及时处理投诉意见和反馈信息。

3、每周汇总客户意见，并做出改善，实施计划，制定改善措施，以及提升满意度、提高公司整体服务水准。

4、有专业营养师定期对膳食进行营养分析，保障各种营养素的平衡。

1、完善的培训体制，所有服务人员都是经过专业的培训；

2、每一位员工牢记“客户满意”，是我们服务的目标；

3、完善的服务制度，快速处理客户意见，提升对客户的承诺，用微笑服务。

4、餐人员对餐饮服务态度的满意度达到95%以上。

1、管理的先进性

以国际工人的管理体系为基础，制定了食品卫生安全程序，发展和提高饭堂的食品安全体系。饭堂所有食品及原材料的来源均受到公司采购部门的严密监控。经验丰富的采购部门员工同卫生营养专家一道，向公司提供专业的风险评估分析以及相应的处理方案，从而保障客户的最大利益。我们在切合客户实际需求的基础上，制定了食品安全卫生程序，公司全体员工均具备认别、控制处理和处理食品卫生事件的能力。

2、质量安全

在美通餐饮卫生与安全将会是每个人的责任；安全是企业的生命线。

我们的卫生质量监控系统有4部分组成：

●采购渠道，我们只采购有清晰来源的原材料并保留所有的凭证。

●规范操作，所有的员工都持有健康证并经过培训后上岗。

●我们与世界最大的清洁用品公司合作，共同制定员工的卫生培训和世界水平的检查标准，并定期更新。

●同时，我们的食堂意外事故保险为客户提供了最后的保障。

通过严格管理，使食堂的环境卫生、设备用具卫生、食品卫生及个人卫生达到国

3、关注营养

●配备专职营养师，对每日食谱从营养学的角度进行审定，以保证顾客的每日营养均衡。

●配备专业的营养软件，对有需求的顾客进行科学、标准的营养分析，提供指导性营养菜谱；同时还可免费为顾客提供有关营养及食疗知识的咨询服务。

●制定严格、合理的荤、素食品搭配标准和比例，避免顾客因营养失衡带来的各种疾病。

●根据季节不同，开发出各种食疗食谱。

4、优异的人力资源

4.1公司拥有本科以上学历的管理者16人，他们大部分有5-8年大型食堂管理经验。其中食品营养与卫生专业3人（专职营养师），食品工程专业2人，食品加工专业1人，财务管理及会计专业3人，经济管理专业2人，法律专业1人。

4.2技术力量雄厚。二级以上厨师396人，占总人数的30%,其中一级厨师56名，特级厨师5名。

4.3员工素质高。来自四川烹饪专科学校、山东美食学院、广州旅游专科学校、武汉商学院、扬州大学烹饪学院等具有大、中专学历的员工45名，占厨师人数（共296人）的15%，初中以上文化的员工890多人，占总人数的90%。

5、极强地适应能力

公司拥有川、粤、淮扬、鲁、湘、徽、鄂、京等菜系的厨师，并且每个菜系均有10-15名主力厨师。公司有条件根据客户的籍贯、口味分布比例，合理安排厨师技术力量，以尽量满足客户不同口味的需求。同时，根据公司政策，公司每季度对主要厨师进行工作区域轮换，以此实现服务品种、口味及特色的可变性和多样化，让客户能经常享受不同风格、不同口味的服务。