2003年开始我公司主要经营餐饮管理、食堂承包托管、快餐加工配送、企事业单位便利店、人力资源管理等后勤服务项目等后勤服务项目。经过多年的市场化运作,形成了自己独特的经营模式和管理模式,迄今已为70余家企事业单位提供了优质的后勤服务,年销售额近2亿。并得到了客户的充分认可。随着餐饮业务的不断扩大,为了能更好地把餐饮业务做大做五常现场管理办法,提供更人性化的管理方式,进一步增强公司的市场竞争力和市场占有率。
公司连续多年被评为“A级示范”餐饮企业。企业内部采用标准化、规范化、科学化的管理,导入ISO18001职业健康与安全管理体系,ISO9001,ISO14001,ISO22000 HACCP,在原料采购上,公司通过集中规模采购,节省了经过中间供应商环节的费用,保证了我们的食品具有较强的市场竞争力;同时也保证了原材料的进货质量,最终让客户吃上价廉物美、安全放心的食品。公司建立了200余亩专业的种养植实验生态基地,最终实现产销一体化的管理经营模式。
公司所用食材为金龙鱼非转基因大豆油,海天草菇老抽酱油,太太乐鸡精,所采购的原材料都要是驰名商标,新绿色团膳拥有自己的化验室, 每天对采购的原材料进行检测,检测合格后方可使用,确保师生的食品安全。
资质荣誉
运营方案
公司采用一站式服务
1、采购-筛选合格供应商统一由公司采购部签订合同列入采购系统
2、运营总经理-项目总监-项目经理-公司总部在运营部储备项目经 理厨师长经理层层培训考核晋升制度,选出合格项目经理提前分 析运营项目
3、项目运营-项目经理做出运行方案,经公司决定后开始运行 现场的定位人员、岗位、食材、窗口菜单 营养师与厨师长开出营养菜单 人员的定岗定位进行培训考核后上岗 五常法的定位
4、开餐形式采用套餐例如:
8元套餐一大荤二素菜一汤一米饭;
10元套餐一大荤一小荤一素菜一汤一米饭,
15 元套餐二大荤二素菜一汤一米饭;
自选小炒:点菜单独制作;面食种类丰富
5、后期的总部一对一专职客服,不定期客户回访问卷调查,每周 的总部稽查,项目经理的每周总部培训,节日的共建活动
公众号、微信、支付宝多元化消费方式
菜品营养配比及报价
营养配比
我公司菜单均由专业营养师进行配置,在提高菜肴口味的同时也能满足贵单位员工每日所需的三大供能营养素以及微量元素的需要。
每日营养摄入表
五常法管理
保证质量安全——化验室
为确保食材的安全可靠,我司购买了一系列先进检测 设备,主要针对原材料(蔬菜农药、瘦肉精、使用油)、用具、餐具、操作台、熟食成品的关键点控制。
保证食品清洁卫生及质量安全,在所承包食堂各区域 执行的表单如下:
五常法-六项管理模式现场案例
进厂前图片 进厂后运用五常法管理图片
《食物中毒事故紧急处 理预案》
突发事件处理预案
苏州新绿色团膳管理有限公司《消防学习预案》
创新经营管理
形式多样化、共建方案 其他优惠措施 时逢中华农历大节之“端午”、“中秋”、“元宵节”,将会在 菜单中提供节 日性食品供员工们选择,为员工营造节日的气氛。? 可为特殊员工提供营养配餐服务。例如贫血者、偏胖者等。? 可为特殊人群送餐至现场。? 可提供麻辣烫、蛋炒饭、黄焖鸡米饭、各式盖浇饭、陕西特色小吃等。? 自助餐活动示例图片 5.12 护士节活动