安徽快发餐饮管理有限公司2020年公司正式经工商税务、卫生环保等相关部门审批成立的餐饮管理公司，本公司主要从事于政府机关、企事业单位、学校、工地  工厂及大型活动等团体供餐，供餐方式有食堂承包、食堂托管、快餐配送，餐饮管理技术指导等方面的业务，先后在安徽、江苏、南京、浙江等地合作承包多家学校、工地和企业餐厅。本公司先后被评为中国绿色餐饮企业、全国高校后勤服务优秀企业。


       我们以严格的管理体系、认真的服务态度、高品

一、食材加工规范化
1.蔬菜类食品按一拣、二选、三浸、四洗、五切、六烹煮的顺序操作；
2.肉禽类食品由加工人员一净、二浸、三洗、四切、五烹煮的顺序操作。  


二、食材堆放
营业场所需使用之材料，包括蔬菜、鱼肉、调味品、米面及炊具等，应在符合法定卫生的条件下，分类储存。


三、厨房清洁
1.每日清洗水沟盖板一定次数，每周清洗一次水沟内部；
2.每餐毕及时清洗灶台、炊具、工作台；每周一次