武汉华工后勤管理有限公司成立于2005年,是一家总部位于武汉的全国性的大型团膳服务连锁企业,注册资本2000万元。公司已通过ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证以及ISO14000、ISO18000环境和职业安全管理体系认证。现有直接经营服务的实体200余家,服务对象涵盖大中专院校、政府机关、部队单位、大型医院、科研院所、高新企业、中小学等众多领域,经营区域涉及湖北、河南、山东、贵州等九个省市的19个地市。
公司是中国烹饪协会团餐专业委员会副主席单位,先后荣获“中国团餐业领军企业”、“2014年中国餐饮业百强企业”、“2014年中国团餐知名名牌”、“2013年度全国团餐20强”、“全国社会团餐十六强”、“中国团膳知名品牌企业”、中国快餐企业50强企业”、“全国高校后勤服务优秀企业”、“中国高校饮食服务行业百佳食堂”、“中国高校伙食行业先进单位”、“中国高校首届烹饪大赛团体一等奖”等系列荣誉,其经营的食堂得到了党和国家领导人俞正声、李长春、李岚清、李铁映、陈至立及周济、李鸿忠等各级领导的高度评价,其独创的多业态餐饮服务体系、标准化食堂管理体系和集中采购、集中加工、集中配送现代化物流体系铸就了公司核心竞争力,引领着行业的发展方向。
公司所托管经营的各类食堂,能为就餐者提供蒸、煮、烧、烤、煎、炸、炒(包括风味小吃、大众面食、自选餐、经济快餐、小炒、水煮、烧烤汤煲、休闲食品、卤菜制品)等十几个系列400多种质优价廉的主副食品种,形成了高、中、低档成龙配套,中、西餐和地方特色餐饮相得益彰的供餐格局,能充分满足各地区不同层次进餐者需求。公司通过创新烹饪方法、改革加工工艺和科学编制菜谱等手段,特别是对我国传统中餐团膳加工方式进行脱胎换骨的改革,做到精细加工,粗菜精做,精菜细做,现做现卖,提高饭菜口味、品质与档次,实现了家庭化的烹饪口味与要求,不断追求顾客的满意度和认同度。
公司特别注重高素质人才的引进和员工技能的培训,采取内训和外训的模式,每年进行几千人次各种形式的教育与培训,开办食堂经理、总厨、总监、总管和未来经理培训班、岗位练兵、技能大赛等多种特色轮训,培养了1000多名懂经营、善管理的高素质餐饮管理人才和技术人才,为企业的发展提供了强大的人才支撑。
公司拥有一个8000多平方米、日供近20000份中式快餐的“中央加工厨房”和“半成品与成品加工中心”。 同时,正在兴建中的食品工业园,占地80亩,投资额近3个亿,依照国际先进食品加工理念以及参照国际顶端物流公司普洛斯的标准设计,建造国内先进的中央厨房加工车间和高标物流仓库,打造集食品加工配送、仓储物流于一体的全供应链体系。
公司与中国公共采购有限公司(hk.01094)、公采网络科技有限公司合作,正在投资建设的“珍材食料网上商城平台”,旨在整合采购需求和优质供应链资源,建立全流程电子化的一站式交易型团餐采购平台,让团餐企业和供应商们享受产业互联网带来的变革。
“鹏飞万里,凤翥九霄”,实现公司千家连锁,把公司打造成世界一流的后勤企业是华工后勤人共同的追求。