金龙公司成立于1999年，前身为“美食先锋”快餐店，经过金龙全体员工的拼搏和努力，现已发展为拥为快餐、酒店、高校食堂、医院食堂、膳食托管、食堂保洁、厨房设计、出品研究为一体的大型餐饮公司。
金龙公司兼承以“客户第一、信誉第一、卫生第一”为宗旨的经营理念，力求稳步发展，不断积累经验，广纳烹任人才及企业管理人才。
目前金龙餐饮有限公司拥有专业技术人员（一级、二级厨师、出品研究人组）30余人，工作人员450多人，在多年的经营管理实践中，借鉴同行的先进经验，结合企业的实际情况。取长补短，对出品的不断更新，改进制作工艺，研发新品种，加强出品质量，严格检查，确保饮食安全建成了一套完整的现代科学管理经营体系。
目前金龙餐饮公司实行独立经营标准，现经营的有江西制造职业学院一食堂；江西护理学院风味街；上饶师范学院小教分院；江西翻译学院食堂；上饶师范学院食堂；上饶工业职业技术学院、南昌市京城饺子馆等。全部获得技术监督部门的食品质量信得过食堂。
金龙公司成立以厨师长、切配班长，出品部菜品研发人员组 。“用细心做良心食堂”以食品安全与卫生，菜的质量与价格，食堂环境与服务，员工素质和企业文化建设等，努力实现领导放心，师生开心的文明食堂。