南京梅花餐饮管理有限公司前身南京梅花商社成立于1995年，是南京市工商局注册登记的最早一批股份制集体企业，一直从事餐饮业经营。2006年更名为南京梅花餐饮管理有限公司。系：
“中国教育后勤协会伙食管理专业委员会”副秘书长单位；
“中国烹饪协会第七届理事会”理事单位；
“江苏省餐饮行业协会”副会长单位；
“江苏省高等学校后勤协会第二届理事会”常务理事单位。
公司现有员工3000余名，管理人员400余人，技术骨干500余人。食堂经理全部通过教育主管部门、市场监督管理部门的从业资格培训。公司历经29年的砥砺深耕，始终专注于团膳服务领域，致力于打造现代化、智能化、数字化的智慧食堂，通过采用智能设备，绿色供应链及深度定制化的营养方案，构建差异化壁垒，以“让师生吃的更安全、更健康、更营养”为目标，传递了梅花餐饮“良知、良心、良品，共创‘梅’好校园”的企业价值观。菜肴好吃不贵、服务真诚用心、管理科学规范、环境温馨典雅是落实梅花“服务至上、品质第一”经营理念的四樑八柱。
南京梅花餐饮管理有限公司的发展理念从做大做强过渡到“做精做强”，提出经营管理的四个优先：品牌优先、产品优先、服务优先、管理优先，着重分析不同时期团餐经营需求的不同变化，引入“绿色健康饮食”新理念，着重提升服务质量和就餐满意率两个关键性因素，让就餐者感受现代食堂的饮食新体验。
梅花餐饮现服务单位近百家，经营区域覆盖江苏，辐射北京、上海、重庆、安徽、浙江、湖南、湖北、四川、吉林、辽宁、广东、海南、山东、山西等12个省份、3个直辖市、34个城市。
梅花餐饮通过了质量管理体系认证证书（ISO9001）、食品安全管理体系认证证书（ISO22000）、职业健康安全管理体系认证证书（OHSAS18001）、环境管理体系认证证书（ISO14001）、危害分析与关键控制点体系认证证书（HACCP）、餐饮服务认证证书（RB/T 309-2017）六大体系认证以及一支现代化的专业品控部门，为服务单位提供了有利的后勤饮食保障。
梅花餐饮荣获了众多行业内的荣誉，其中包括连续多届“中国烹饪协会中国团餐企业TOP100”、连续多届“中国饭店协会中国团餐TOP100”、“中国教育后勤协会先进集体和感动人物”、“江苏省餐饮行业协会优秀团餐汉和优秀团餐供应商”以及“江苏省餐饮行业协会副会长”、“中国烹饪协会理事单位”、“中国饭店协会专委会委员”、“中国教育后勤协会会员单位”等荣誉。这些荣誉充分展示了梅花餐饮在业界的领先地位和卓越实力。
在品牌建设方面，梅花餐饮经过多年的发展，旗下已拥有众多知名餐饮品牌，如吉利丼猪扒饭、搞一碗炒饭、枣自然梅花糕、庆雪美食、九哥麻辣拌、自习室咖啡等，同时也与苏客、蒸小皖、淳百味、康师傅牛肉面、顶盛糕点、煲老大砂锅煲、瑞幸咖啡等知名品牌建立了长期合作关系。我们将继续深耕品牌建设，让每一个品牌都能成为顾客心中的优质选择。
凭借着公司在全国近百家项目点提供的巨大优势，公司建立了符合食堂特色的内部管理体制，以先进的理念、全新的管理、优质的服务、良好的运行机制，赢得了社会各界的赞誉和北京、上海、江苏、湖北等多省教育厅、省伙专会及众多服务单位领导的肯定与好评。
未来，梅花餐饮将坚持教育属性、打造学习型组织，且具有创新能力和可持续发展的现代服务型企业，让中国人吃的更安全、更营养、更健康。我们将继续立足南京，服务江苏，辐射长三角，打造中国新时代食堂典范，立志成为中国幸福团餐的倡导者与实践家。