常州扬子餐饮管理有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月，是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易祝的大型综合性企业。公司总部位于常州市天宁区，注册资金3100万元，员工人数2500多人。

  公司是中国高校后勤协会会员单位、江苏省高校后勤协会常务理事单位、安徽省高校后勤协会会员单位、江苏省高校后勤协会伙食专业委员会常务委员兼副秘书长单位、江苏省餐饮行业协会会长单位、江苏省营养学会理事单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会主任单位、第八届中国花卉博览会餐饮供应商、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁区食品安全协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会理事长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市教育局阳光助学基金会百万成员单位。

  公司以“为客户的健康饮食全力以赴，为员工的全面发展不懈奋斗”为使命，以“打造餐饮行业第一品牌，成为餐饮行业的卓越领导者”为愿景，以“成为客户首选品牌”为目标，始终坚持“客户至上，诚信为本”的经营宗旨，历经10多年的发展，形成了自己的特色和优势。

  第一，丰富的从业经验

食堂托管和承包
　　扬子餐饮从2002年开始从事食堂托管业务，至今已先后在常州、无锡、苏州、南京地区托管经营了60多家学校、企业、事业及机关食堂，成功地为18万以上客户提供优质的餐饮服务，我们还可以根据客户的要求设计不同的食堂服务方案，公司托管的食堂满意度均在85%以上，部分单位食堂满意度在90%甚至在95%以上，公司托管的食堂连续经营3年以上的有26家，5年以上的有17家，7年以上的有9家， 是您身边的食堂托管专家。

原料加工和配送
　　如果您的厨房和餐厅仍然是自己管理，扬子的配送服务同样可以帮助到您。我们可以为客户解决供应商管理和对所采购原物料的价格、品质等餐饮企业管理的难点。我们专业的供应商评估和管理小组，通过书面、实地考察和国家相关部门检测评定等方式选择合格供货商。每批来料都进行来料检验，最大程度的保障食物原料的安全。在保障品质的同时我们承诺配送的物料价格不高于甚至低于市场和客户采购的水准，为客户节约了成本。

劳务派遣和输出
　　目前人力资源匮乏，而且员工工资上涨、员工流动频繁、员工素质不齐更是很多餐饮单位的普遍难题，在此如果您管理的厨房和餐厅需要专业的管理人员、技术人员、操作人员，扬子餐饮可以提供完整的劳务派遣服务，我公司拥有劳务派遣资格证书而且拥有大量优秀的人员储备，解决客户招工难、管理难问题，让客户省心、放心。

活动接待和承接
　　扬子餐饮具有丰富的餐饮组织经验，如：运动会、厂庆、年终和节日聚餐、员工活动、大型活动或盛会等。我们为从几十到几千名的客户提供过种类丰富和美味可口的快餐、自助餐、冷餐会和运动会食物。如在2013年承接了第八届花会博览会工作员工用餐保障工作，获得了举办单位和市卫生监督部门的高度认可！

快餐服务和配送
　　扬子餐饮同样具有较强的快餐配送能力，能为各类餐标快餐进行配送，快餐搭配合理、美味可口。配送网点更是遍布常州各个区域，能及时为客户提供用餐服务。另外我公司有快餐外送资质餐饮服务许可证，且快餐配送部为食品卫生A级单位。目前已为几十到几千名的集体快餐成功配送，广受好评！

一、经营理念优势

树立全心全意为客户服务的理念，以客户满意为第一追求，规范管理，稳定经营，稳步发展，致力于团膳事业，努力成为中国团膳行业中卓越的领导者。
我们公司有快餐外送资质餐饮许可证，且快餐配送部为食品卫生A级单位；

二、规范管理优势

我公司已通过了ISO9001：2008质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，在不断完善和健全各项制度的同时，借鉴HACCP的食品安全管理原则，细化和量化了餐饮精益管理的流程、标准和规范，制定了《扬子餐饮标准化管理手册》。2011年公司又引进了7S管理体系，并针对各食堂制定了相应的HACCP计划及7S考核管理体系，全面的提升了各食堂的管理水平。

三、人才优势

目前，我公司已有中国烹饪*、名师三名（高级顾问），江苏烹饪名师一名（暨江苏省五一创新能手），高级餐饮职业经理人1名，中级餐饮职业经理人45名，营养师7名，营养配餐师50多名、食品安全员20多名、中式餐饮技师2名、中级烹调师60多名、中级面点师20多名。

我公司注重人才的培养和引进，和扬州大学旅游烹饪学院建立了良好的校企合作关系，定期引进优秀毕业生（2014年引入8名）作为公司人才后备基地。根据发展需求，公司每年会选拔一批储备主任和技术人员。针对储备主任，公司制订了相应的培训课程，并组织下餐厅实习，以便能更好的掌握业务知识；针对储备技术人员，公司聘请资深的烹调师和点心师对其进行培训，切实加强其技能水平。此外，公司每年还组织职工技能大赛，推动职工的技能交流与提高。公司设有专职质检人员，对所托管的餐厅运营进行全方位监控，保证其食品安全，防止食品安全性事故的发生。我公司是常州市营养协会常务理事单位，能及时了解膳食营养的相关法律法规，通过这个平台，有针对性的对我公司的营养师和营养配餐师进行培训，为职工提供科学、合理、健康、营养的膳食提供了强有力的保障。同时我公司聘请国家烹饪*作为我公司长期顾问，进行技术指导和创新工作。

四、专业优势

我公司在2012年江苏省第七届团膳专场比赛中荣获团体特金奖。在2013年9月份唱响常州菜中，出骨八宝鸭被评为常州名菜、常州市民最喜爱的名菜，团体套餐被评为名点名小吃、常州市民最喜爱的名点名小吃，10月份在全国烹饪技能大赛（团餐专场）荣获金奖。公司职工孙焕在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛中荣获冷拼雕饰银奖、公司职工孙婷在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛中荣获中餐面点金奖、公司职工王雪微在“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛中荣获餐厅服务金奖。
我公司自有农场招待餐厅，此外常州邮政局、常林股份有限公司、常州旅游商贸高等职业技术学校、常州工程职业技术学院等单位均设有包厢宴请接待。公司配有专业服务及技术人员，对各种高、中、低宴请任务有着丰富经验。

五、规模优势

我公司目前在常武地区膳食托管行业中已据领军地位，目前托管的单位超过50家，包括学校食堂及企事业机关单位食堂，在行业中及卫生部门中有着良好的信誉和口碑。我公司承诺，如在遇到突发时间下（如停电、水、气等），我公司能依靠规模化效应，在附近单位(常林股份有限公司、江苏天元机械工程有限公司)食堂进行紧急预案，提供及时、有效的就餐的保障。

六、直营优势

我公司目前托管的众多单位，由我公司管理人员驻点管理，所有职工由公司统一管理。我公司不转包或分包，从而能对餐厅的运行进行长效管理。

七、采购优势

我公司在西夏墅拥有自己的中吴生态农场，占地860余亩，集规模化化种植、养殖为一体，可以为食堂提供绿色、健康、安全、优质的生态农产品。我公司有专业的运输车队，能真正做到集中生产、集中采购、集中配送，从而大大保证了原材料的质量，进一步降低了采购价格，从而降低了餐厅运行成本，更好地让利广大消费者，提高了用餐人员满意度。

八、集体用餐配送优势

我公司拥有集体用餐配送的资质，有专业保温车辆配送，且有丰富的送餐经验，现已对常州制药厂食堂连续送餐达5年，深受广大工人朋友的信任和认可。2013年承接了第八届花会博览会工作员工用餐保障工作，获得了市卫生监督部门的高度认可！