常州扬子餐饮管理有限公司由莫洪国和刘明坤先生始创于2000年8月，是一家涉及生态农业、餐饮服务、食品贸易祝的大型综合性企业。公司总部位于常州市天宁区，注册资金3100万元，员工人数2500多人。
公司是中国高校后勤协会会员单位、江苏省高校后勤协会常务理事单位、安徽省高校后勤协会会员单位、江苏省高校后勤协会伙食专业委员会常务委员兼副秘书长单位、江苏省餐饮行业协会会长单位、江苏省营养学会理事单位、江苏省餐饮行业协会团膳快餐专业委员会主任单位、第八届中国花卉博览会餐饮供应商、常州市烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市天宁区食品安全协会会长单位、常州市天宁餐饮商会常务会长单位、常州市钟楼餐饮商会常务会长单位、常州市卫生监督协会常务理事单位、常州市营养学会理事长单位、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长单位、常州市教育局阳光助学基金会百万成员单位。
公司以“为客户的健康饮食全力以赴，为员工的全面发展不懈奋斗”为使命，以“打造餐饮行业第一品牌，成为餐饮行业的卓越领导者”为愿景，以“成为客户首选品牌”为目标，始终坚持“客户至上，诚信为本”的经营宗旨，历经10多年的发展，形成了自己的特色和优势。
第一，丰富的从业经验
公司从2002年开始从事单位食堂托管业务，至今已先后在江苏(常州、无锡、苏州、南京、盐城、镇江、泰州、扬州)、安徽(铜陵、芜湖、阜阳)、河南、天津地区托管经营了120多家政府机关、企事业单位食堂，成功地为28万以上客户提供优质的餐饮服务。公司托管的食堂满意度在85%以上，部分单位食堂满意度在90%甚至在95%以上，公司管的食堂连续经营10年以上的有11家，5年以上的有30家3年以上的有60家。第二，强大的专业团队
公司目前拥有专业管理人员240余人，其中具有大专及上学历近90人，拥有中高级餐饮职业经理人资质72人。公司拥有行业各类中高级资质技术人员181人，其中高级资质证书100人，中级资质证书81人。另外，公司与扬州大学、新东方培训学校等单位建立了战略合作关系，每年引进各类管理及技术人才。
第三，严格的质量管理体系
公司按照IS09001:2008标准的质量管理休系，IS022000食品安全管理体系和HACCP的食品安全控制体系，制订了的《扬子餐饮标准化管理手册》，共计16册，对餐厅各个运营环节制订详细了操作规范和流程。
2011年公司在8S管理体系基础上，建立了扬子示范餐厅考核指标体系，公司总部对所有餐厅日常运营按照示范餐厅建设的标准进行严格考核，全面提升了餐厅的服务水平