广东省中山市亿香堂餐饮有限公司，通过政府注册成立。从事公司员工团餐配送，学校饭堂，工厂饭堂，企事业单位食堂承包管理，粮油 蔬菜 冷冻食堂及副食品的配送服务。亿香堂专注健康餐饮10年，专业致力于餐饮安全和膳食健康。公司在广州中山有一个严格按照卫生，环保，消防部门要求标准设计建造的生产·配送中心。公司拥有营养师，厨师，食品安全检测，采购，配送等专业·高效负责的团队成员近百十个

1、采购原料食品，确保新鲜卫生；不得使用未经政府有关部门检验的肉类、食品为原料，各种佐料应符合卫生要求；采购原材料要以销定购，先进先出，防止过期变质。存放食品原料做到离墙、离地、分类，不得与杂物、药物混放，干湿物料不得同库贮存。
2、操作时要分台，分池操作，以免交叉污染。蔬菜类原料按一清理、二浸泡、三清洗、四检查装框的顺序操作，水产品应去内脏、鳞片等，大米应清洗干净，鸡蛋使用前应清洗干净。
3、处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟煮透，以保证食用安全，防止中毒
事故发生。<

 食品卫生管理制度

1、采购员不买腐烂变质的原料。

2、保管员不验收腐烂变质的原料。

3、厨师不加工腐烂变质的食品。

4、服务员不卖腐烂变质的食品。

5、食品存放要实行四隔离：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离

6、食品卫生采取“四定”的办法：定人，定物，定时，定质量。

7、员工个人要有良好的卫生意识。