上海新燕餐饮管理有限公司注册资金为800万,专业承包管理企事业单位、机关、学校、医院食堂。是上海市企事业单位、政府重点推荐的事业单位。
新燕经营班子由一批从事餐饮业多年的专业人员组成,拥有一批在餐饮经营管理上有着丰富的管理经验,具有专业基础又朝气蓬勃赋予创新精神的餐饮管理及技术人才。运用7S现场管理,ISO9001质量体系等先进的管理模式。
我们不断的组织员工进行技术培训和技能竞赛活动,为的就是让我们的每一位员工做到:让就餐员工开心;让企业领导放心;让企业生产安心。并以此准则来衡量员工的业绩,由此形成卓膳公司员工较高的职业素质,每个员工都能委服务的顾客做到“真诚服务每一餐”。
公司将紧紧围绕客户满意度为中心的服务宗旨,以膳食质量和服务标准化为方向,向客户提供“安全规范、营养卫生”的餐饮食品,提供“方便快捷、细腻周到的服务,并在事件中更加完美”。
上海新燕餐饮管理有限公司所有蔬菜、鸡鸭、大米、面粉等均由上海崇明农副产品产销合作社提供,上海新燕餐饮与崇明合作社为一条龙服务。崇明农业合作社本着“质量第一、信誉至上”的原则将竭诚为您服务,希望用本合作社的诚意和努力能成为您长期的合作伙伴共创辉煌,诚实守信广交天下朋友,欢迎新老客商考察合作
一、 我们的过去:
上世纪九十年代中叶,随着中国经济改革突飞猛进的发展,作为民营企业新经济的集体饮食服务公司诞生了,并成为成功企业不可分割的一部分。新燕便应运而生,以一鹤冲天之势,收获了成功的喜悦与丰富的创业经验。立足上海,链接江苏、浙江、安徽等地,通过服务各大中型企业的过程,融会并贯通了一套完整的行业体系与标准、精良的管理水平、专业的餐饮企业经营模式、新异的经营管理理念,先后为40多家公司服务,获得了各界的大力支持与广泛好评。
二、 我们的现在:
经过多年的艰苦奋斗与经营,公司目前拥有从业人数400多人,其中专业管理人员20人,;专业食品开发师5人,高级营养师3人,高级厨师6人,中级厨师20多人,卫生安全与质量检疫检验8人。现承包经营食堂和净菜配送38家、就餐员工共计约1万多人。
服务企业包括美、日、以色列、香港、台湾以及国内投资的著名企业,广泛分布于长江三角洲各地区。
养殖基地包括合作经营养猪、养鸡、养鸭、鱼塘等共200多亩;无公害蔬菜供应基地占地1000多亩;还拥有直接粮食原产地之批发渠道;公司总部集中采购、检验、仓储、配送,每天20多辆3-5吨配送车川流于长江三角洲地区,风雨无阻、准时安全地进行原料配送。
内部管理引进了与国际接轨的先进观念与模式,ISO9001、ISO14001及6S等管理精神与精华,已逐渐渗透公司的每一项活动之中。
公司公正和谐、稳定地开拓前进,我们必将成为本行业优异服务的新概念、代名词。
三、 我们的未来:
秉承公司的战略理念与优势,在保持优质服务现有客户的同时,不断寻求新的发展机遇,不断优化、配置、完善原有的原料供应优势,探索创新行业的科学管理模式和企业文化,培蓄雄厚的人才队伍和开发经验。用“贤炊良姆、婆婆妈妈”的一份真情回报每一个客户,用我们“为他人着想”、“奋斗目的与社会责任相结合”的精神,诠释优质的饮食质量、宏扬一种美好的饮食文化!
质量工作理念
——Quality
1.坚持以建立与顾客关系为中心的质量战略,制定质量计划。
2.坚持质量第一观点,对于产品和服务的质量永不满足。
1.Persisting in the customer-lented quality policy and making quality plan.
2.Keeping quality in the first position and pursuing the best quality product and service.
服务工作理念
——Service
1.微笑的脸,诚恳的心
2.专业的知识与敬业的精神
3.圆满的人际关系及表达的能力
1.Big *ile and since heart
2.Professinal knowledge and hardwking spirit
3.Harmonious human relation and powerful expression capability
培训管理
——Traning Management
公司对所有岗位的工作人员,均进行严格的岗位前专业技术、理论知识培训,经考核合格后持上岗证;
The company will provide the professional training of skills and they befe starting to wd to all the employees f all projects,and such trainees shall not be allowed to wk until they have passed the examination and have be en given the necessary certificates.
跟踪培训
——Follow-up Training
公司定期对所有工作人员进行专业技术,理论知识的跟踪培训;
The company will regularly provide the follow-up training of professional skills and theetical knowledge to the staff.
考核考评
——Evaluatlon
定期或不定期对所有工作人员进行考核考评,确保我们的服务质量能令客户满意,塑造知名品牌形象;
The staff shall be evaluated regularly irregularly to ensure to provide the saqtisfacty service to our customers and to create the famous brand.
跟踪管理
——Follow-up Management
每个项目设立一名主管,驻现场工作,公司总部设客户服务部,负责跟踪服务和客户投诉意见的处理;
Each project will be provide with a direct wking on the site,and the company's headquarter will estavlish the Customersservice Depto follow up the handling of service and customer complaints.
我们的承诺
——We Promise
不断听取员工和客户的意见,每月进行两次服务满意度民意调查,争取绝大多数员工和客户的满意,有投诉就有进步并根据投诉事项进行改进,不断完善和优化服务。
To accept the opinions fm the staff and customers continuously,conduct the public opinion poll about service atisfaction twice each month,strive to mark absolutely most of emplyees and customers satisfiedthe means the progress,and our operations will be changed,improved and optimized on the basis of the complained iterns.
服务优势
——Service Advantage
现代企业的竞争就是企业核心竞争力的竞争,中工餐饮服务可能不是您的所长,单这正是卓膳的优势。卓膳公司将紧紧围绕以客户满意度为中心的服务宗旨,积极发挥我们的餐饮服务优势,为您事业的发展解决“后”顾之忧。
The competition facing the modern enterprises is that of the cpate ce competitiveness,and you may not be good at the staff foods service,but the zhuoshan enjoy such advantage.The zhuoshan will focus on its service policy of customer's satisfaction,making full use of our of advantages in the foods service so as to eliminate your wries with respect to your development of business.
1.致力于企业、团体、机关、学校的员工餐经营、探索一条具有卓膳特色的连锁配餐经营模式。
2.形成以苏州为基地的全国餐饮服务网络,打造中国人自己的餐饮品牌,争创餐饮业一流的经营公司。
菜谱库
炒土豆丝 | 菜干骨头汤 | 红木瓜煲筒骨 |
清炒西芹 | 红烧青豆 | 豆豉炒青椒 |
炒苏州青 | 蚝油冬瓜 | 南乳焖猪手 |
木耳肉片 | 蒜香排骨 | 三色蒸水蛋 |
酸辣鸡杂 | 盐焗鸡翅 | 咖喱土豆 |
红白豆腐 | 云豆烧猪手 | 油炸海青鱼 |
炝炒白瓜片 | 香芋扣肉 | 菜干煲猪骨 |
红糖姜汤 | 酱烧豆泡 | 鲜炒宫煲鸡 |
日本豆腐 | 蚝油萝卜丁 | 蚝油扒肉 |
南瓜花腩 | 清炒节瓜 | 南瓜饼 |
香干肉丝 | 红烧海带 | 上汤小白菜 |
番茄蛋汤 | 青椒火腿炒鸡蛋 | 清补凉煲大骨 |
粟米鱼 | 蒜心回锅肉 | 丝瓜炒肉片 |
烤鸭 | 金针菜骨汤 | 虾皮冬瓜 |
咕噜肉 | 西芹炒鸡脚 | 木瓜肉骨汤 |
酸豆角肉松 | 粉丝炒肉 | 茄子带鱼 |
肉末水蒸蛋 | 家常豆腐 | 平菇鸡片 |
豉油鸡 | 玉米鸡汤 | 花菜牛肉 |
番茄牛肉 | 青笋肉丝 | 小瓜肉片 |
韭菜银芽 | 丝瓜肉片 | 酸菜花腩 |
卤水鸭块 | 平茹肉片汤 | 青瓜大利 |
红心咸蛋 | 红烧排骨 | 萝卜肉丝 |
青椒煸泥鳅 | 海带煲鸭块 | 干菜鲩鱼 |
酸菜焖猪肉 | 鱼头豆腐汤 | 番茄煮蛋 |
豆融焖鸡 | 得菇蒸滑鸡 | 咸蛋 |
萝卜干蒸水蛋 | 白瓜肉片 | 蒜心鸡丝 |
清补凉瓜鸡汤 | 菜花炒鸡 | 豆角炒鸡* |
眉豆鸡脚汤 | 冬菇蒸鸡 | 豉油鸡 |
玉米鸡汤 | 盐焗鸡翅 | 平菇鸡丝 |
花生煲老鸡 | 盐焗鸡脚 | 蒜心鸡丝 |
木耳木瓜鸡汤 | 西芹炒鸡脚 | 乳香鸡中翅 |
清补凉煲老鸡 | 黄豆焖鸡 | 白瓜炒鸡杂 |
玉米鸡壳汤 | 香菇蒸滑鸡 | 尖椒鸡小肚 |
佛手瓜炒鸡肉 | 白切鸡 | 蚝油鸡 |
支竹焖鸡 | 鲜菇焖鸡 | 木耳金针鸡 |
鲜菇炒宫煲鸡 | 眉豆烧鸡边 | 宫保鸡丁 |
眉豆煲老鸡 | 冬瓜焖鸡 | 木耳蒸鸡 |
黄豆焖鸡小肚 | 香酥鸡翅 | 咖喱鸡块 |
魔芋烧鸭子 | 蒜心烤鸭 | 烤鸭腿 |
椰菜盐水鸭 | 圆椒烤鸭 | 烤鸭 |
卤水鸭块 | 青椒炒鸭心 | 香芋扣鸭 |
土豆炒鸭排 | 南瓜烧鸭 | 啤酒鸭 |
牛排丝炒肉 | 番茄牛肉 | 烧素牛排 |
香芹烧素牛排 | 红烧牛腩 | 水煮牛肉 |
豆豉鱼腩 | 鱼香猪肝 | 鱼松炒生菜花 |
粟米鱼丸 | 红烧鱼腩 | 眉豆粉葛鱼汤 |
酥炸鱼腩 | 鱼头豆腐汤 | 香酥带鱼 |
青瓜鱼皮角 | 红烧鱼块 | 节瓜烧鱼腩 |
豆腐焖鱼块 | 酱烧鱼 | 鱼头豆腐汤 |
洋葱炒鱼块 | 茄子带鱼 | 椒盐鱼拌 |
麻辣鱼块 | 干菜鲩鱼 | 豆豉蒸鱼腩 |
椒盐红杉鱼 | 豉椒鱼皮 | 湖南辣子鱼 |
凉瓜炒鲮鱼 | 椒盐鱼排 | 鱼香茄子煲 |
清蒸塘虱鱼 | 油炸凤尾鱼 | 美味剁椒鱼头 |
椒丝酱爆肉丝 | 酸菜焖猪肉 | 双萝肉丝 |
火腿炒豆角 | 青豆肉丁 | 南瓜粉蒸肉 |
凉瓜炒肉片 | 咕噜肉 | 青笋炒肉 |
肉沫萝卜条 | 酸豆角肉松 | 蒜苗回锅肉 |
红油酸豆角 | 毛家红烧肉 | 豆泡烧肉丁 |
丝瓜木耳肉片 | 粉丝炒肉 | 木耳肉片 |
南乳莲藕焖肉 | 酸豆角肉沫 | 香芋扣肉 |
虎皮尖椒肉片 | 地瓜炒肉 | 蒜心回锅肉 |
菜脯炒肉片 | 莲藕炒肉片 | 肉沫豆腐 |
紫菜肉丝 | 凉瓜肉片汤 | 青笋肉丝 |
圆椒回锅肉 | 莲藕回锅肉 | 肉片炒丝瓜 |
萝卜肉丝汤 | 蒜心炒肉丝 | 西兰花肉片 |
红椒青瓜炒肉 | 梅菜扣肉 | 糖醋咕老肉 |
肉片酸豆角 | 青椒回锅肉 | 肉沫蒸水蛋 |
香干回锅肉 | 梅菜烧肉 | 黄花扣肉 |
豆角腐竹炒肉 | 千张炒肉 | 佛手瓜炒肉 |
西芹兰豆炒肉 | 木瓜肉片 | 豆角肉丝 |
红椒花菜炒肉 | 平菇牛肉 | 南瓜粉蒸肉 |
土豆椒盐肉片 | 元宝肉 | 土豆丝炒肉 |
红椒香芹炒肉 | 水煮肉片 | 菜头肉丝 |
香芹炒肉 | 翡翠肉丝 | 豆豉回锅肉 |
肉片土豆丝 | 银针炒肉 | 青瓜炒腊肉 |
尖椒回锅肉 | 凤爪肉片 | 豆角炒肉片 |
蒜苗回锅肉 | 豆角炒腊肉 | 白瓜炒肉片 |
香芹红椒炒肉 | 冬瓜烧肉片 | 圆椒肉卷 |
豉香四季豆 | 黄花蒸花肉 | 白豆干烧肉 |
豉香虎皮尖椒 | 粉皮烧肉 | 冬瓜肉卷 |
红油豆角炒肉 | 木须肉 | 白瓜炒肉片 |
酸豆角炒肉沫 | 青椒肉卷 | 三鲜肉片 |
蒜苗红椒回锅肉 | 豆角炒肉片 | 西芹腊肉 |
香芹银芽豆干炒肉丝 | 花生焖猪肉 | 雪菜肉沫豆腐 |
红萝卜煲龙骨 | 蒜心香干回锅肉 | 清蒸排骨 |
煎荷包蛋 | 麻婆豆腐 | 酸豆角炒小鱼干 |
沙葛 | 蒜茸炒冬瓜 | 香干肉丝 |
红枣党参煲猪骨 | 干煸土豆丝 | 上汤菜心 |
炒青椒 | 盐水菜心 | 红白萝卜大骨汤 |
酸味花腩 | 尖椒西芹炒凤爪 | 蒜茸包菜 |
香芹炒鸡杂 | 红萝卜炒白瓜 | 紫菜蛋汤 |
木瓜 | 三色绿豆芽 | 卤鸡腿 |
金菇扒日本豆腐 | 辣子鱼 | 木须肉 |
菜花炒腊肉 | 红椒炒豆豉 | 韭菜炒蛋 |
菜心 | 素炒佛手瓜 | 菜花炒腊味 |
节瓜煲大骨 | 鱼香茄子煲 | 番茄蛋汤 |
豉油炒花腩 | 红椒白瓜炒火腿 | 虎皮扣肉 |
红烧茄瓜 | 红萝卜炒豆芽 | 肉丝茄瓜 |
红烧豆腐 | 糖醋鱼 | 西芹炒耳丝 |
咸蛋芥菜汤 | 红椒炒地瓜 | 黄豆花生大骨汤 |
莲藕焖义肉 | 豆角腐竹炒肉 | 芝麻鸡 |
椒丝榨菜炒肉丝 | 家常豆腐 | 青瓜肉片 |
黄豆凉瓜煲大骨 | 洋葱炒丝瓜 | 盐水菜心 |
火腿粒煎蛋 | 西芹兰豆炒肉 | 炸鸡翅 |
豆角炒鲮鱼 | 小南瓜炒红椒 | 南乳蒸排骨 |
眉豆煲猪骨 | 红椒花菜炒肉 | 川味肉 |
蒜米炒青椒 | 土豆椒盐炒肉 | 湘味豆腐 |
蒜心炒烧鸭 | 榨菜烧粉条 | 泡蛋 |
豆干炒肉片 | 红椒焖小南瓜 | 黄豆海带大骨汤 |
蕃茄蛋花汤 | 榨菜红椒香芹炒肉 | 粉蒸排骨 |
萝卜丝 | 红萝卜红椒香芹炒肉 | 剑花大骨汤 |
土豆焖排骨 | 新式豆腐烧猪红 | 酸辣大螺肉 |
蚝 油鸡片 | 黄豆焖排骨 | 小南瓜炒肉片 |
青瓜 | 红椒炒节瓜 | 蚝 油生菜 |
紫菜肉片汤 | 节瓜焖烧鸭 | 眉豆花生煲老鸡 |
椒 盐鱼 | 尖椒炒榨菜 | 白灼虾 |
肉沫茄子 | 萝卜干炒蛋 | 冬瓜薏米大骨汤 |
油麦菜 | 咖哩土豆焖鸡 | 支竹烧塘虱 |