一、食堂室内外环境卫生管理制度
1、食堂周围50米内无有毒有害场所及垃圾等污染场地。
2、每天都要打扫食堂室内外环境卫生，每周大打扫2次，保证卫生整洁，做到环境卫生定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责的“四定”。
3、坚持搞好爱国卫生运动，定期或不定期开展消灭鼠、蟑螂、蚊、苍蝇等“四害”活动。
4、每周用漂*等药物对食堂桌面、地面及周围环境消毒2次。
5、各种用具、炊具按规定位置分类摆放，清洁整齐，注意防鼠防尘防蝇。
6、每餐饭后，要及时打