青岛美佳美餐饮有限公司

美佳美一直秉承低价采购、让利客户的宗旨，米面油等大宗产品直接对接生产厂家，削减中间商差价，在高密、莱西共建蔬菜种植合作社，大宗蔬菜采用现金源头采购的方式降低采购价格，避免了其它餐饮公司实行的寻找合作供应商存在的差价、押款、供应商利润等问题，自建30吨冷库，价低时囤积原料备用，拥有物流配送车辆16辆，所有产品公司统一采购、统一配送，有效的降低采购成本20%以上，同等餐标较其它餐饮公司入口率提高20%以上，顾客满意度更高。

源头采购

蔬菜:公司自设高密、莱西蔬菜基地同时与寿光多家蔬菜合作社合作，实现了从田间地头到餐桌直采专供的源头采购模式，价格低于城阳批发市场，同时直采削减了其它餐饮公司供货商代采的差价，价格更低。肉类:与环山牧业、山东华宝达成战略合作关系，猪肉类、鸡产品优先供应，价格更低.

牛肉:与出口外贸公司达成战略合作，制作圆形牛排边料好牛肉采购成本降低20%以上。

海鲜:公司在威海建立海产品加工中心海船靠岸后，鲜活海产品现场加工急冻冷库储存每周专车发货至总部分发配送整体价格较市场价低30%以上

现金为王 在所有餐饮公司均采用欠账(账期3个月以上)模式的今天，公司坚持每天派4名采购员在城阳批发市场负责现金采购、优质食材寻找推荐，小宗食材、物料全部现金采购，所有采购物品货比三家，达到质优价廉。对于固定合作的客户，我们坚持账期不超过40天在业内享有良好口碑，每到市场，所有供应商都愿意与我们合作，哪怕价格低一点，据公司财务统计，采购成本降低20%以上

大宗 意味着低价，公司始终坚持全公司集中采购、央厨配送的模式，解决了其它餐饮公司各项目自找供应商分别采购量小价高的缺陷，买50斤和买5吨的价格差异是巨大的，如公司从寿光真发的包菜，批发价0.6元/斤，采购价0.3元/斤从批发市场包车的大土豆，批发价1.2元/斤，采购价0.8元/斤，从高密合作社直供的大白菜，批发价0.8元/斤，采购价0.3元/斤，从日照粮油公司直发的非转基因油，市场价145-150，进货价115，大宗食材综合价低20%

所谓新的研发，就是开发新菜品的构想。寻求尽可能多的构想与创意却可为开发新菜品提供较多的机会。新的创意主要来源于广大顾客需求和烹饪技术的不断积累。没有传统就无所谓创新，所有的创新都是嫁接在传统的基础上的，通过添加、删除、更新、变化而产生。新的味型、新的方式、新的口味、新的发现，就是创新。大厨们将传统的菜品融入其它特色和口味作出了更加适合人们口味的新概念菜品

1000多种特色小吃储备，覆盖南北饮食文化与特色，让您足不出户，尽享全球美食.

美佳美在立足团餐发展的同时，为进一步提升服务品质，我司在每家服务的单位都设立特色小吃档口，是目前业内为数不多的团餐和特色小吃同步发展的团餐企业。结合本餐厅实际情况和我们的经验，特色小吃将定期更换特色小吃与汤、水果组成全新套餐，每天各种风味的小吃，并不断轮换，覆盖南北饮食文化与特色，让您足不出户，尽享全球美食.

北方菜原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。

南方菜口味清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁追求色、香、味、型。

公司现有员工1000余人，高级及以上技师137人，专业管理人员140余人，战略合作烹饪及餐饮管理学校2所，合作劳务公司5家。强大而优秀的员工队伍，为青岛美佳美餐饮有限公司提供了充足的人力资源保证。

公司每月组织餐厅经理、厨师长进行烹饪技能、服务领域、食品安全的各项培训;餐厅的教育培训主要面向顾客需求，对当天的产品质量、卫生安全、服务水平和顾客满意进行日清日结。

主要面向顾客需求，对当天的产品质量、卫生安全、服务水平和顾客满意进行日清日结。经由专业厨师团队采用新鲜安全食材，悉心烹制经典美味，菜肴品种丰富，营养搭配合理，考虑到对菜品质量、口味、安全的要求，营养师、厨师长、厨师、面点师等，专业的厨师队伍每天工作在一线，保证您的每一餐......

餐饮人不仅是一种职业，更是一种使命!我们通过做健康餐品，表达对生命的敬畏与尊重维护生命的健康。我们了解所服务客户的要求，更清楚服务大众的本质!生命至上，安全美味这是我们的核心价值观!在美佳美”让客户的满意能得到更大的延伸......